电饭锅保压是什么情况?

电饭锅保压是煮饭时保持锅内压力稳定的过程。煮饭时，水沸腾产生蒸汽，锅内压力升高，保压功能让压力维持在合适范围，让米饭受热均匀，口感更好。不同电饭锅保压时间不同，一般在5到10分钟。

保压结束后，压力慢慢释放，米饭就煮好了。保压功能让米饭更香软，不会夹生。有些电饭锅还能调节保压时间，适应不同米种。这个功能让煮饭更省心，不用一直盯着看。