黑岩刺参属于什么品种?

黑岩刺参是海参的一种，主要分布在日本北海道至俄罗斯远东海域的冷水区域。这种海参体型较大，体长可达30厘米，表面布满粗壮的肉刺，颜色多为深褐色或黑色。黑岩刺参栖息在20米至100米深的岩礁地带，以海底藻类和有机碎屑为食。

它的肉质肥厚，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素，是高档海产品之一。由于生长环境特殊，黑岩刺参的捕捞量有限，价格较高。近年来，人工养殖技术逐渐成熟，市场供应有所增加。黑岩刺参适合煲汤或清蒸，口感Q弹，味道鲜美，深受消费者喜爱。