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时间:01-19人气:29作者:飘逸人生
面包蟹冷冻保存3-6个月口感最好。刚冷冻时蟹肉鲜嫩,超过6个月肉质会变干,风味下降。家庭冰箱冷冻温度建议-18°C以下,用保鲜袋密封防冻伤。解冻时放冰箱冷藏室自然解冻,别用热水泡,那样蟹肉会变硬。
买回家的面包蟹尽快冷冻,别放冰箱冷藏超过1天,不然蟹黄会散。冷冻时间越短越好,3个月内吃完最佳。偶尔发现冷冻蟹壳有点黑别担心,是冷冻氧化,不影响安全。
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