小番茄能放冰箱冷藏吗?

小番茄可以放冰箱冷藏，但最好别超过3天。低温会让番茄变硬，口感变差，营养也会流失。番茄表皮娇嫩，冷藏容易产生冻伤，出现黑斑或腐烂。如果买回来不打算马上吃，建议放在阴凉通风处，能多放2天左右。

番茄熟透了再冷藏更合适，这样能延长保鲜期。吃之前提前拿出来回温，味道会更好。别把番茄洗了再放冰箱，水分会加速变质。买番茄时挑硬实、表皮完好的，回家后别堆叠，平铺着放更透气。