一斤桂圆晒干能得多少?

一斤鲜桂圆晒干后大约能得2两左右。桂圆含水量高，晒干过程会蒸发大量水分。新鲜桂果皮薄肉多，晒干后体积缩小不少。实际出干果量受天气影响，晴天晒得干，阴天可能少些。桂圆干甜度高，适合当零食或煲汤。

一斤鲜果晒出2两干果，比例约1:5。有人喜欢自然晒，有人用烘干机，后者出干量更稳定。桂圆干放久了容易返潮，密封保存很重要。买桂圆干时，捏起来硬实的好，软的可能没晒透。