厨房刀具属于什么类目行业?

厨房刀具属于五金制品行业，具体细分到厨具类目。这个领域涵盖刀、剪、菜板等厨房必备工具。国内有超过2000家相关生产企业，年产值达数百亿元。刀具材质以不锈钢为主，含碳量决定硬度和锋利度。家用刀具套装一般包含3-5件，专业厨师可能用到20多把不同功能的刀。

购买时要注意刀刃是否锋利、手柄是否防滑。随着消费升级，高端品牌开始采用陶瓷等新材料。电商平台数据显示，厨房刀具月销量超10万件，其中菜刀占比约60%。这个行业和餐饮设备、家居用品都有交叉，但核心还是归为五金厨具类。