一斤爆米花配料比例多少?

一斤爆米花配比，玉米粒占8两，糖2两，油半两，盐少许。玉米粒选大小均匀的，爆花率高。糖用白砂糖，融化后裹在爆米花上更脆。油选无味的植物油，避免抢味。

盐提味，别放多。混合时玉米粒先放，糖和油融化后淋上去，拌匀。热锅冷油，小火慢炒，听到噼啪声就熟了。这样比例的爆米花甜脆可口，分量刚好够2-3人吃。