乌梅属于什么梅花?

乌梅不是梅花，它是梅子经过加工制成的干果。梅树开的花是观赏梅花，而乌梅用的是未成熟的青梅，经过熏晒或烘干变黑。乌梅味道酸甜，常用来泡水、做糖葫芦或入药。

梅树品种很多，但乌梅和观赏梅花是不同用途的产物。乌梅在中药里能生津止渴，而梅花更多是观赏或泡茶。所以别把乌梅当成梅花，它其实是梅子的加工品。