保安族有什么特色美食吗?

保安族特色美食有手抓羊肉、麦仁酒和搅团。手抓羊肉选用新鲜羊肉，清水煮熟，肉质鲜嫩，配上椒盐，香气扑鼻。麦仁酒用青稞发酵，酒精度不高，酸甜可口，是节日必备饮品。

搅团用玉米面或豆面制作，加水搅拌成糊状，浇上蒜泥和辣子，口感顺滑，味道浓郁。保安族人还喜欢做油香，油炸后外酥里软，常用于待客。这些美食融合了西北风味，简单却充满民族特色。