干果核桃是什么品种的?

干果核桃一般指新疆纸皮核桃，这种核桃壳薄如纸，手一捏就开，果仁饱满，味道香浓。新疆日照时间长，昼夜温差大，特别适合核桃生长。纸皮核桃的种植历史有上百年，当地农民选育出这个品种，方便取仁。

每100克纸皮核桃含蛋白质15克左右，脂肪60多克，还有钙、铁等元素。市场上常见的还有香玲核桃、辽核1号等品种，但纸皮核桃因易剥壳、口感好，最受欢迎。买核桃时选带薄壳的，用手摇晃能听到响声的，说明果仁干爽。每天吃2-3颗，既能补充营养，又能当零食。