水果店需要保鲜库吗?

水果店需要保鲜库。夏天室温30多度，草莓放半天就软了，荔枝隔夜就发黑。保鲜库能控制在5度左右，草莓能放3天，苹果能存半个月。普通冰箱装不了多少货，大店每天进几十箱水果，没保鲜库损耗至少3成。

小水果店用冷柜也行，但冷柜占地方，电费还高。保鲜库一次投入几千块，省下的损耗钱几个月就回来了。水果新鲜，回头客才多，生意才能长久。