冬寒菜和白菜属于同一品种吗?

冬寒菜和白菜不是同一品种。冬寒学名叫冬葵，属于锦葵科，叶子圆形，有绒毛，口感滑嫩。白菜是十字花科，叶子大而光滑，常见于北方餐桌。冬寒菜耐寒，适合冬季种植；白菜适应性强，春秋两季都能生长。

营养上，冬寒菜含维生素C和膳食纤维，白菜则水分多，热量低。价格方面，冬寒菜因种植较少，价格稍高；白菜产量大，价格亲民。烹饪方式也不同，冬寒菜适合煮汤或清炒，白菜常做炖菜或馅料。两者外观、口感和用途都有明显区别。