福建地瓜是什么时候成熟采摘?

福建地瓜每年9月到11月成熟采摘。春季3月左右种植，生长期约6个月。地瓜藤蔓茂盛时，地下块茎开始膨大。9月后，地瓜皮色转深，用手轻捏感觉硬实，说明成熟了。农民选晴朗天气开挖，避免雨天烂地瓜。

新鲜地瓜水分足，甜度高，适合煮粥、烤着吃。福建气候温暖，雨水适中，特别适合地瓜生长。不同品种成熟时间略有差异，有的早8月就能摘，有的晚到11月。地瓜耐储存，收后能放好几个月，是秋冬的重要粮食。