凉面可以保存到第二天吗?

凉面放冰箱能保存到第二天，但最好别超过24小时。面条容易吸味，放久了会变软没嚼劲。酱料分开装，避免面条泡发。吃前微波炉叮30秒或热水烫一下，口感会好点。

夏天室温超过30℃别放超过2小时，容易坏。隔夜凉面没异味就能吃，但新鲜做的肯定更香。上班族可以早上做好带午餐，省时间又卫生。