西瓜子能放冰箱冷藏室保存吗?

西瓜子能放冰箱冷藏室保存，低温能延缓油脂氧化，延长保质期。比如家里买的散装瓜子，密封后放冷藏，3个月依然香脆。超市买的袋装瓜子，开封后冷藏，比常温放更久不哈喇。夏天高温时，冷藏瓜子能防止受潮发霉，口感更好。

瓜子含油脂，冷藏能减缓变质速度，尤其适合南方潮湿地区。冷藏时用密封罐或保鲜袋，避免串味。冷藏瓜子取出后别马上吃，放回室温半小时，温差太大影响口感。瓜子冷藏后，脆度比常温高，嚼起来更香。