古典鸡尾酒一定要苏打水吗?

时间:01-18人气:18作者:稳妥熟男

古典鸡尾酒不一定非得加苏打水。比如金汤力,苏打水是标配,但像曼哈顿或古典老式,完全不需要。有些经典配方靠基酒、苦精和糖,口感更醇厚。苏打水主要作用是稀释酒精度、增加气泡感,但不是所有酒都适合。

比如尼格罗尼,三样酒混合,加苏打水反而破坏平衡。选择看个人喜好,想清爽就加,想浓烈就不加。关键还是看配方设计,苏打水只是可选配料,不是必需品。

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