红胡萝卜啥时候收最好?

红胡萝卜一般在播种后90到120天收获。看叶子颜色，由绿变黄时差不多该收了。土壤湿度要适中，太干太湿都不好。用手摸胡萝卜顶部，如果感觉膨大且露出土面，说明成熟了。

早上或傍晚温度低时收获，能保存更久。别等叶子全枯黄，否则容易糠心。收获后及时清洗，放阴凉处晾干，能延长存放时间。记住，收获时机直接影响口感和甜度，早了不甜，晚了容易老。