龙虾保鲜可以冷冻吗?

时间:01-18人气:22作者:血色残阳

龙虾能冷冻,但效果一般。冷冻会让肉质变硬,口感变差,最好别超过3个月。刚买回的龙虾先放冰箱冷藏,24小时内吃完最佳。实在要冷冻,先处理干净,用保鲜袋密封,排出空气再放冷冻室。

解冻时别用热水泡,放冷藏室慢慢化,这样能保留些水分。冷冻过的龙虾适合做菜,比如炖汤或炒制,不适合清蒸或白灼。新鲜龙虾还是尽快吃,冷冻只是没办法的办法。

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