咸鸡蛋不放冰箱可以吗?

咸鸡蛋不放冰箱可以，但最好别放超过7天。常温下，细菌容易滋生，尤其夏天高温时，风险更高。如果鸡蛋已经腌制好，外壳完整，放在阴凉通风处，短期问题不大。

但开封后，建议冷藏，能放2周左右。想延长保存时间，可以煮一下再放，这样能多撑几天。家里没冰箱的话，用保鲜膜包好放阴凉处，也能减少变质风险。总之，常温保存要快吃，冷藏更保险。