椰子可以冻起来保存吗?

椰子可以冻起来保存，但效果取决于保存方式。带壳椰子整个冷冻能放3个月以上，椰肉取出后冷冻可保存1个月。椰汁冷冻后分层，解冻需摇匀。

冷冻椰子口感会变脆，适合做椰蓉或椰浆，直接吃水分减少。建议椰肉切片冷冻，用时更方便。解冻后尽快食用，避免反复冷冻影响品质。家庭冷冻椰子省空间，但新鲜椰子风味更佳。