珍珠米属于什么品种的?

珍珠米是籼稻的一种，属于长粒米品种。它的米粒细长、晶莹透亮，煮熟后口感松软有嚼劲，适合炒饭或煮粥。这种米主要产自中国南方和东南亚地区，比如泰国香米就属于珍珠米的一种。

珍珠米含淀粉量适中，吸水性好，做出来的饭菜香气浓郁。超市里常见的“泰国香米”“中国丝苗米”都属于珍珠米类。价格比普通米贵一点，但味道更香，营养也不错。买的时候看包装上的“长粒香米”字样就能认出来。