咖啡机里加的水是开水还是凉水?

咖啡机里加凉水最好。开水会让机器内部结垢快，影响寿命。凉水经过加热后，能更好萃取咖啡风味。机器设计时就是按冷水进水来算的，加开水反而容易出故障。每天用完记得倒掉水箱剩水，保持清洁。

一般家用咖啡机的水箱容量1升左右，加到8分满就行。水质太硬的话，建议用过滤水，能减少水垢产生。定期清理水箱和管道，机器用得更久。别用太烫的开水，60度左右温水还行，但冷水最稳妥。