榨汁机能用来打发蛋白吗?

榨汁机不能用来打发蛋白。家用榨汁机转速高，刀片设计是切割水果的，搅拌力度太猛，会把蛋白打得稀碎，根本打不出蓬松状态。打发蛋白需要低速搅拌，让空气慢慢进去，而榨汁机的高速旋转直接把蛋白搅成水状。

想要打发蛋白，得用打蛋器或厨师机的打蛋盆，低速慢慢打，看到起泡再转中速。榨汁机功能单一，别用它做蛋白霜，不然浪费鸡蛋还白忙活。打蛋白要耐心，工具选对才行。