海水晶会影响海鲜口感吗?

海水晶会让海鲜味道变咸。养殖时加海水晶，海水浓度升高，海鲜吸收更多盐分，口感偏咸。自然生长的海鲜生活在低盐环境，肉质更鲜甜。海水晶含矿物质，过量使用会让海鲜发硬，失去弹性。

买海鲜时，尽量选海水养殖的，口感更接近野生。家庭烹饪前，用清水泡一会儿，能减少咸味，保持海鲜原味。海水晶不是万能的，适量用才不会破坏海鲜本身的好味道。