亮蓝可以用于烘焙吗?

时间:01-19人气:23作者:被自己萌翻

亮蓝可以用于烘焙,但一般只做装饰用。比如在糖霜、奶油或翻糖里调色,能让糕点更鲜艳。不过用量要少,吃多了对身体不好。很多烘焙师用它给饼干、蛋糕画图案,效果挺显眼的。

要是想调深蓝色,可能得加不少,但建议别超过安全量。家用的话,尽量选食用级亮蓝,别乱用工业染料。简单说,能用于烘焙,但别多用,装饰一下就行。

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