桑叶在哪个月份采摘最好?

桑叶在4月到5月采摘最好。这个时期的桑叶嫩绿肥厚，营养最丰富。春季气温回升，雨水适中，桑树生长旺盛，叶片饱满。过早采摘的桑叶偏瘦，营养不足；过晚采摘则叶片老化，纤维变粗，口感变差。

桑叶采摘后要及时晒干或烘干，保存药用价值。中医常用桑叶清肝明目，降血糖。现代研究也发现，春季桑叶黄酮类物质含量最高，抗氧化效果最好。每年清明前后是最佳采摘期，此时桑叶品质最佳。