咖啡牛奶怎么样才能分层?

咖啡牛奶分层靠密度差和慢倒法。热咖啡密度低，冷牛奶密度高，倒的时候先倒咖啡再倒牛奶，速度要慢。选玻璃杯看得清楚，杯壁干净没油污。咖啡温度别太高，60度左右最合适。

牛奶用全脂的，脂肪多分层明显。倒牛奶时贴着杯壁，让牛奶慢慢流下去。分层后别搅拌，放冰箱冷藏能保持久点。试试不同比例，1:2或2:1效果都不错。倒完别动杯子，轻轻放桌上就行。