龟苓膏具体是什么东西?

龟苓膏是广东广西一带的传统甜品，用龟板和土茯苓熬制而成，加上蜂蜜或糖水食用。它口感滑嫩，带点微苦，夏天吃特别解暑。龟板是乌龟的腹甲，土茯苓是一种藤本植物的根块，两者都有清热解毒的功效。

现代做法有时用草药代替龟板，但味道和功效接近。这东西在老字号甜品店很常见，一盒大概20元，冷藏后吃更爽口。有人觉得苦，但加糖就美味了。它既是小吃也算药膳，当地人从小吃到大。