零下几度肉能冻?

时间:01-17人气:14作者:亡鱼深海

零下18度以下肉能冻住。家用冰箱冷冻室一般能到零下18度,足够冻硬肉类。温度越低,冻得越结实,零下20度更保险。刚买的肉别直接放,最好分小块冻,方便取用。

冻过的肉颜色会变深,但没问题。解冻时放冷藏室慢慢化,别用热水泡,不然口感差。肉冻久了会失水,影响味道,建议3个月内吃完。冷冻只是暂停变质,不是永久保鲜。

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