稠酒是什么酒科普?

稠酒是陕西关中地区的传统米酒，用糯米发酵而成，酒精度数低，口感甜润。制作时将糯米蒸熟，加酒曲发酵3天，过滤后即可饮用。这种酒历史悠久，距今已有2000多年。稠酒呈乳白色，有点像米汤，喝起来温润舒服，适合冬天热饮。

当地人过年过节常喝它，寓意团圆美满。稠酒营养丰富，含多种氨基酸和维生素，但不宜过量，一次喝半斤左右就好。现在市面上也有瓶装稠酒，方便携带和保存。想喝正宗的稠酒，最好去西安的老字号店铺，那里味道最地道。