西葫芦在广东叫什么蔬菜?

广东人把西葫芦叫作"夏瓜"。这种蔬菜外形像个小瓜，皮绿肉白，口感爽脆。夏瓜在广东很常见，价格便宜，10块钱能买3个。它做法简单，清炒、煮汤都好吃。广东人还喜欢用它做酿夏瓜，把肉馅塞进去蒸，味道特别香。

夏瓜水分多，夏天吃很解渴。菜市场一年四季都能看到它，本地人买夏瓜从不挑大的，选个头小的更嫩。广东菜谱里常有夏瓜，比如夏瓜炒肉片、夏瓜排骨汤，都是家常菜。