几斤鲜南瓜出一斤干南瓜?

一斤干南瓜大约需要8到10斤鲜南瓜。南瓜晒干后水分蒸发，重量减少不少。新鲜南瓜含水量高，晒干后体积变小，但营养更浓缩。做南瓜干时，选成熟饱满的南瓜，去皮去籽后切成薄片，晒几天就能变干。

天气好的话，3到4天就能完成。干南瓜泡发后能做各种美食，方便保存。不同品种的南瓜出干率略有差异，但比例基本在这个范围。