豇豆可以放冰箱冷冻保存吗?

豇豆能放冰箱冷冻，但要注意方法。新鲜豇豆洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小段或整根放入保鲜袋，挤出空气密封。冷冻前最好焯水1分钟，这样能保持颜色和口感。冷冻时间建议别超过3个月，太久会影响风味。

解冻后直接下锅炒，口感接近新鲜，但别反复解冻，容易变软。冷冻豇豆适合做炖菜、炒肉，不适合凉拌。一次分装成小份，用起来更方便。记住，冷冻不是万能的，食材还是越新鲜越好。