正宗纯粮酒坤沙酒是什么意思?

正宗纯粮坤沙酒就是用整粒高粱酿造的酱香白酒。高粱完整不破碎，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，周期长达一年。这种工艺复杂，出酒率低，但酒体醇厚，酱香突出。坤沙的“坤”指完整，“沙”指高粱，强调原料纯粹。

酒存放3年以上才勾调，口感细腻，回味悠长。传统坤沙酒是茅台镇核心工艺，成本高但品质好，适合收藏。普通碎沙酒用破碎高粱，风味差很多。真正的坤沙酒喝起来不上头，空杯留香久。选酒认准“坤沙”二字，别被低价仿品骗了。