绞肉机刀片是什么材质的?

绞肉机刀片一般用不锈钢或高碳钢制成。不锈钢材质防锈耐用，清洗方便；高碳钢硬度高，锋利持久，但需注意防锈。家用绞肉机多用304不锈钢，食品级安全，接触肉类不易滋生细菌。

商用绞肉机部分用高碳钢，耐磨性强，适合频繁使用。刀片设计有锯齿状，绞肉时效率更高。使用后及时清洗擦干，能延长寿命。定期检查刀片磨损情况，钝了可磨或更换。选择时看材质标注，优先304不锈钢，安全又好用。