皮蛋可以放冰箱存放吗?

皮蛋能放冰箱，但要注意方法。常温下皮蛋容易变质，冰箱冷藏能延长保存时间。买回的皮蛋先别清洗，表面的泥壳能保护蛋体。用保鲜袋或保鲜膜包好，防止串味和水分流失。

冷藏温度建议4-8度，放冰箱能放1-2个月。吃之前提前取出回温，口感更好。皮蛋打开后没吃完，要密封冷藏，3天内吃完。变质的皮蛋蛋壳发黑、有臭味，千万别吃。正确保存皮蛋，安全又美味。