小麦越冬降到多少度停止生长了?

小麦越冬时，气温降到5℃以下生长明显变慢，0℃左右基本停止生长。北方冬小麦区冬季最低温常达-10℃至-20℃，麦苗进入休眠状态，靠细胞内糖分等物质抗寒。

春季气温回升稳定到3℃以上时，小麦逐渐恢复生长。不同品种抗寒能力有差异，比如强冬性品种能耐-20℃低温，弱冬性品种可能-15℃就会受冻。农民常根据当地气候选择合适品种，确保小麦安全越冬。