中国什么时候开始种土豆?

中国明朝末年引入土豆，17世纪开始种植。福建、广东等地农民先试种，云南山区大面积推广。18世纪，土豆成为西南地区主食，四川、贵州农户广泛种植。19世纪，东北、华北农民种土豆补充粮食，产量逐年增加。

20世纪，土豆种植技术改进，亩产翻倍。现在，中国年产土豆超9000万吨，是全球最大生产国。土豆从外来作物变成家常菜，炖土豆、炒土豆丝、炸薯条家家都会做。