日本卷心菜是什么品种?

日本卷心菜主要是“关东3号”和“春月”这2个品种。关东3号适合春秋种植，球大紧实，耐储存；春月则是早熟品种，口感清甜。日本卷心菜叶片厚实，颜色翠绿，中心部分偏黄，吃起来脆嫩多汁。

这2种品种在日本很常见，超市里基本都能买到。种植时喜欢凉爽气候，生长期短，60天左右就能收获。日本卷心菜适合做沙拉、炒菜或者煮汤，营养也不错，富含维生素C和膳食纤维。