河南什么时候种辣椒?

河南种辣椒一般在3月下旬到4月上旬，气温稳定在15度左右最合适。豫南地区可以早一点，豫北晚几天。清明前后是常见时间，这时候土壤回暖，雨水也多，辣椒苗容易活。

农民会选晴天移栽，苗间距30厘米左右，方便生长和管理。6月就能看到开花，7月进入采摘期，一直能摘到霜降。河南光照足，昼夜温差大，辣椒辣味浓，产量也高。种辣椒要避开倒春寒，不然容易冻坏苗。