大酒店后厨下水道是用什么管好?

大酒店后厨下水道最好用不锈钢管。这种管子耐用，不容易生锈，还耐高温。厨房油污多，不锈钢管好清理，不容易堵。铸铁管也可以，但时间长会生锈，影响卫生。PVC管便宜，但耐热性差，油污多容易老化。

建议用304或316不锈钢，厚度1.2毫米以上更结实。安装时坡度要够，水流才顺畅。定期用热水冲管道，避免油污凝固。选管子别只看价格，耐用和好维护更重要。