大米储存能放几个月?

大米常温下能放6到12个月，具体看储存条件。干燥阴凉处能存更久，潮湿环境3个月就可能变质。真空包装的大米保质期可达18个月，开封后最好1个月内吃完。新米水分多，建议先放1个月再吃，口感更好。

储存时用密封罐，别放冰箱，温差会让米受潮。定期检查，发现虫子或异味赶紧处理。散装米买回家先晒晒太阳，再装进密封容器。存米别和调料放一起，避免串味。大米放久营养会流失，尽量吃新鲜的。