中国十大禁菜制作方法是什么?

中国十大禁菜包括活吃猴脑、三吱儿、风干鸡、龙须菜、醉虾、炭烤活乳羊、铁板甲鱼、浇驴肉、风干鸡、猴头。这些菜品因制作残忍或涉及保护动物被禁止。

活吃猴脑需将活猴固定，敲开头骨取脑；三吱儿是刚出生小鼠蘸调料食用；风干鸡将活鸡挂起放血风干；龙须菜实为活蛇切片；醉虾活虾直接蘸酱；炭烤活乳羊烤时羊仍存活；铁板甲鱼活甲鱼切块上烤；浇驴肉活驴浇热水取肉；猴头活猴蒸头取脑。这些做法违背人道，中国法律明令禁止食用。