海南椰子是不是有点酸?

海南椰子有时候带点酸，主要看品种和成熟度。青椰子水偏清爽，熟椰子水甜中微酸，像放了点柠檬汁。椰肉本身不酸，但放久了会发酵出酸味。

买椰子时挑外壳发黄的，水更甜；青椰子水淡些，但解渴。酸不酸还和储存有关，放冰箱能保鲜，常温放久容易变酸。总的来说，新鲜椰子水是甜的，偶尔一丝酸味反而特别，不算缺点。