几月适合晒干鱼?

晒干鱼的最佳时间是3月到5月，这期间阳光充足，湿度低，鱼干得快不容易坏。气温在20到30度之间，适合晾晒。6月后雨水多，鱼容易发霉变质。冬天温度低，晒干时间太长，鱼可能不入味。

选晴天早上开始晒，下午4点前收好，避免露水。鱼要开膛洗净，用盐腌2小时再晒，这样更入味。晒3到5天，鱼皮紧实，肉质干硬就行。记住，晒鱼别选阴雨天，不然会白忙活。