一斤枣酒需要多少枣子呢?

一斤枣酒大约需要3到4斤新鲜红枣。红枣洗净后去核，打成果泥，加适量冰糖和酒曲发酵。发酵时间约15天，每天搅拌1次。过滤后得到原酒，再静置1个月即可饮用。

红枣的甜度和含水量会影响出酒量，甜度高、水分足的红枣出酒更多。家庭制作时，用密封罐保存，避免阳光直射。一斤枣酒喝起来醇厚香甜，适合秋冬暖身。自己动手做，既省钱又健康，还能控制甜度。试试看，简单又好喝！