熟的梭子蟹可以放冰箱保存吗?

熟的梭子蟹可以放冰箱冷藏，但最好在2天内吃完。冷藏温度控制在4度左右，能延长保鲜时间。如果打算放3天以上，建议冷冻，但口感会变差。冷冻时用保鲜袋密封，避免串味。

解冻时自然回温或冷藏解冻，别用热水，不然肉会变柴。一次吃不完的熟蟹，别反复加热，营养流失多，还容易滋生细菌。新鲜现做的熟蟹风味最好，放冰箱只是权宜之计。