武汉有盐水鹅吗?

武汉确实有盐水鹅，这道菜在本地很受欢迎。制作时选用新鲜鹅肉，用花椒、八角等香料腌制，再煮熟冷却，肉质紧实不柴，咸香适中。武汉人夏天常把它当凉菜下酒，或者配米饭吃。

街边熟食店和餐馆都能买到，价格在30到50元一只。盐水鹅和南京的盐水鸭做法相似，但武汉版更注重香料入味。如果你来武汉，不妨尝尝，味道绝对不一般。