鱼糕可以放多长时间?

鱼糕冷藏能放3天，冷冻可存2个月。刚做好的鱼糕密封好放冰箱，第1天口感最佳，第2天风味稍减，第3天尽快吃完。冷冻时用保鲜袋包紧，防止冰晶破坏口感。解冻后彻底加热，中心温度要达到70度以上。

夏天室温下鱼糕别超过2小时，容易变质。开封的鱼糕没吃完要马上冷藏，别反复解冻。买鱼糕看生产日期，选包装完好的。自家做的鱼糕没添加剂，保质期短些，建议3天内吃完。