牛栏山是农香还是酱香的?

牛栏山属于酱香型白酒。这款白酒采用传统固态发酵工艺，酿造周期长达60天以上。酒体呈现微黄色，香气以酱香为主，带有轻微的焦香和花果香。入口后能感受到明显的酱味，回味悠长。市面上常见的牛栏山陈酿系列，酒精度数多在42度至56度之间。

消费者评价中，多数人认为其酱香风格突出，与农香型白酒有明显区别。农香型白酒通常香气清新，口感淡雅，而牛栏山的特点是醇厚浓郁。根据国家白酒分类标准，酱香型白酒的典型特征包括高温制曲、堆积发酵等工艺，这些在牛栏山生产过程中都有体现。